Pecten

Les Pectens, auxquels appartiennent les coquilles Saint-Jacques, le Pecten maximus, ont une forme très caractéristique. Ils se déplacent en ouvrant et refermant rapidement les valves de leur coquille. Ils sont principalement pêchés dans les eaux australiennes, néo-zélandaises, japonaises, ainsi qu’en Atlantique et en Méditerranée.